エルガーハウス

エルガーハウスの料理にはリピーターのファンが多く、また年代の幅も広い。その館の味を創作したのは、オープン当初からグランシェフをつとめる伊泉英男。旬の食材はもちろんのこと、手間を惜しまず丁寧に仕込み、コースなら最後まで楽しめるようにメニューを設計し、季節の美しさを彩る表現をお皿に展開する。丁寧さが生む滋味をごゆっくりどうぞ。

オープン当初からシェフを務め、エルガーハウスの魅力を誰よりも深く知り尽くす。そんな彼の料理は、厳選された食材の風味を最大限に活かした繊細な味わいで、リピーターも多く、幅広い年代のお客様から支持をいただいている。